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　　2025年以来，一鸣食品以奶吧门店为核心运营枢纽，在会员运营、消费场景、创新业务等方面多维发力。报告期内，公司更加注重门店布局与经营效率，主动进行结构调整，关闭低效店铺，提升单店质量与坪效。与三季报一同披露的第三季度主要经营数据公告显示，报告期内，公司直营门店新开8家、闭店53家，期末直营门店总数为452家；加盟门店新开209家、闭店230家，期末加盟门店总数为1450家。截至报告期末，公司门店总数为1902家。公告显示，四季度，公司将在华东地区再开设8家加盟门店。

　　奶吧门店是一鸣食品发展的主引擎，针对门店布局的优化升级，2024年，公司确立“成熟市场—发展市场—培育市场”的分层策略：成熟市场（浙江）强化品牌升级与老店改造；发展市场（江苏、上海、福建）稳步推进；培育市场（安徽、江西）突破社区门店，同时布局医院、学校、高铁站等高势能门店。报告期内，公司积极推进苏北区域的扩张，以合肥、南昌为圆心辐射周边，徐州、九江开放加盟，新增徐州观音国际机场店、铜山街铺店、安徽马鞍山金鹰广场创新门店，陆续布局的交通枢纽及商业综合体门店，推动经营状况显著改善。

　　与此同时，一鸣食品聚焦门店经营效率提升，围绕客户满意度打造“五最奶吧”，优化考核机制和门店指引，提升服务一致性与运营标准，并持续推进“零售端数字化”战略，公司重构零售业务中台，实现门店作为前置仓的即时履约与线上线下渠道打通，奶吧小程序同步优化，新增30余项功能，进一步提升转化效率；智能要货系统上线试点，通过天气、客流等算法预测需求，减少人工订货偏差。为进一步激发社区生活场景潜力、满足居民即时营养需求，一鸣食品不断提升配送效率，分别在华中区域、华东区域布局五大分仓发货，揽收率大幅度提高，配送时间减少6至12小时，部分核心城市实现“当日下单、当日送达”，产品保鲜度与用户体验感显著提升。

　　值得关注的是，报告期内，公司线上渠道实现跨越式发展。在运营策略上，公司坚持自营与分销双轮驱动，对自营店铺实施内容场与货架场的精细化运营，提高产品复购率和品牌渗透率。本地生活业务逐步发力，通过线上渠道增强线下触达。目前一鸣食品已打造出用户增长模型，即基于用户的全生命周期管理，聚焦持续扩大用户池，同时形成流量池的沉淀。在扩大流量池上，公司主动与支付宝、微信、抖音等生态合作；持续提升用户主动打开小程序的频次，实现线上渠道业绩的显著增长。

　　如果说，奶吧门店是一鸣食品与消费者链接情感、增强互动的交汇点，那么，持续推出的创新产品就是一鸣食品打动不同消费群体的细节落点。2025年，公司继续坚持“新鲜美味”“清洁标签”的理念，以食品功能化与研发数字化为核心驱动，推动由区域品牌向全国性健康食品科技企业的升级发展。近年来，公司更加关注人口老龄化与多孩家庭增长趋势下的健康营养需求，对适合老年人及儿童的乳品与配套产品进行适度布局，丰富功能产品矩阵，提升人群覆盖广度。

　　报告期内，公司米制品的技术研发已打通“双端”：B端航空定制的高空口感与耐温技术标准，C端通过防烫内托等专利技术提升稳定性，能量碗系列以谷物配比切入低负担、轻食化、健康化市场。烘焙研发中心积极推进米基替代（大米粉替代50%+小麦粉）、低GI、低糖等健康方向创新，面包组落实校园配方清洁化和健康化（去除人工添加剂、天然食材复配），碱水球预包装技术与吐司、三明治馅料工艺升级同步推进切入健康赛道，强化了产品在不同消费场景下的竞争力。

　　在技术创新层面，报告期内，公司建立的“精准饲喂管理系统”和“奶牛群体基因数据库”，分别属于以日粮数字化管理和基因组遗传评估为核心的现代育种技术体系。“精准饲喂系统”基于TMR全混合日粮理念，可根据奶牛不同阶段的营养需求，动态调整配方，实现营养精准供给，提升生产性能与健康水平，为优质种群的遗传潜能充分发挥提供支撑。“基因数据库”则整合表型、系谱、基因组数据，可在传统遗传评估基础上开展基因组遗传评估，评估更精准，避免系谱误差，并能犊牛遗传表现，加快群体遗传进展。

　　事实上，在一鸣食品近2000家奶吧的背后，是完整奶牛养殖、产品研发、加工生产、运输配送一体化供应链体系。多年来，一鸣食品通过不断加大研发投入，已在奶牛遗传、育种技术等困扰中国畜牧业多年的“卡脖子”问题上落地了不少研发成果。报告期内，浙江省乡村振兴投资基金有限公司向一鸣食品全资子公司浙江中星畜牧科技有限公司（下称“中星畜牧”）增资4500万元，以支持中星畜牧奶牛繁育基地建设、奶牛遗传基因改良实验的顺利推进。同时一鸣食品再次向中星畜牧投入7500万元，为子公司的科技研发提供有力保障。这一前瞻性布局也是对于“十五五”期间政策导向上“统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，把农业建成现代化大产业”的积极响应。

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